Cara menyimpan makanan

Menyimpan makanan untuk bisa dikonsumsi kembali ternyata tidak bisa sembarangan. Agar makanan tidak tercemar bakteri, perlu diperhatikan suhu di sekitar makanan. Berikut beberapa saran untuk menghindari kontaminasi bakteri:

- Suhu lemari es jangan lebih tinggi dari 10 derajat celsius. Perhatikan aliran udara di seputar makanan agar pembagian suhunya rata.

- Sebelum makan, makanan sebaiknya dipanaskan lagi hingga suhunya mencapai 75 derajat celsius hingga merata pada seluruh bagian makanan.

- Makanan beku dari freezer sebaiknya dicairkan di dalam lemari es atau microwave, jangan dibiarkan pada udara terbuka. Makanan mentah yang dibiarkan pada suhu ruangan akan cepat menjadi tempat berkembang biak kuman.

- Daging, ikan, telur, unggas, dan sayur mentah bisa mengandung banyak kuman dan mencemari makanan matang yang disimpan di kulkas. Sebaiknya makanan mentah disimpan di tempat tertutup agar bagian makanan atau cairan tidak menetes ke makanan lain.

- Biasakan cuci tangan sebelum makan atau sesudah menangani makanan mentah sebelum menyiapkan makanan matang di atas meja makan.

- Perhatikan pula talenan yang akan digunakan. Sebaiknya talenan untuk makanan mentah dipisahkan dari talenan untuk mengiris makanan yang sudah matang. Alat-alat dapur, seperti pisau, sendok, garpu sebaiknya dicuci dulu setelah digunakan untuk menangani makanan mentah, jangan langsung dipakai untuk menangani makanan matang.