10 tips sebelum memanggang kue

Kesuksesan membuat kue atau cake sangat ditentukan oleh 10 faktor berikut ini.

1. Jangan terlalu banyak campuran dan terlalu lama saat memanggang.

2. Baca resep kue dengan seksama sebelum mulai membuatnya. Gunakan bahan-bahan yang sudah ditentukan dan sesuai ukuran resep.

3. Gunakan cup yang terbuat dari logam untuk mengukur bahan-bahan kering, dan gunakan cup yang terbuat dari kaca untuk mengukur bahan cair.

4. Panaskan lebih dulu oven sebelum digunakan untuk memanggang.

5. Ukur tepung sesuai dengan permintaan resep.

6. Gunakan pengukur suhu (termometer) oven.

7. Simpan bahan-bahan kue dengan benar, gunakan yang masih baru dan berkualitas terbaik.

8. Bila diperlukan, gunakan loyang antilengket yang terbuat dari logam, bukan yang tipis dan terbuat dari alumunium. Untuk memanggang pie, disarankan menggunakan pyrex dari kaca.

9. Bila cake harus dilepaskan dari loyang, letakkan loyang di atas rak kawat dan biarkan selama 10 menit, baru cake dilepas.

10. Sebelum memanggang, selalu cuci tangan Anda lebih dulu, dan cuci bersih buah dan sayur yang digunakan dalam resep.

Sumber: ivillage